北海道が産地の毛ガニは、新鮮・良質のほっぺたが落ちそうなカニ味噌がとろけるうまさの秘密。寒い寒い海で育ったもの …
蟹通販の基本｜景色が綺麗な瀬戸内海で立派なカニとくれば、歯の本数で呼…
景色が綺麗な瀬戸内海で立派なカニとくれば、歯の本数で呼び名が違うワタリガニのことで、足の端っこがひれの姿態とな …
蟹通販の基本｜深い海に棲息しているカニ類は積極的に泳ぐことはないので…
深い海に棲息しているカニ類は積極的に泳ぐことはないのです。目立つくらい常に泳ぎ回っているワタリガニの贅沢な身が …
蟹通販の基本｜美味な毛ガニの蟹味噌は、濃い目の味の最高の一品と言える…
美味な毛ガニの蟹味噌は、濃い目の味の最高の一品と言えるでしょうね。火を使って甲羅をあぶって、そこに日本酒を垂ら …
蟹通販の基本｜なんといっても花咲ガニは比べるものがないほど棲息してい…
なんといっても花咲ガニは比べるものがないほど棲息している数が少ない故に、獲れる時期は短期間、7月～9月頃までと …
蟹通販の基本｜活きの良いワタリガニをボイルしようと、何もせず熱湯に投…
活きの良いワタリガニをボイルしようと、何もせず熱湯に投げ入れると、脚をカニ自体が裁断して原型を留めなくなるため …
蟹通販の基本｜北海道でとれた毛ガニは、国外産の品と比べてみると味が秀…
北海道でとれた毛ガニは、国外産の品と比べてみると味が秀逸で誰もが喜びます。お金はかかりますが、せっかくお取り寄 …
蟹通販の基本｜旨いワタリガニは、カニ下目の内のワタリガニ科に類別され…
旨いワタリガニは、カニ下目の内のワタリガニ科に類別されるカニの総称で、日本国内では甲羅に刺があるガザミや房総半 …
蟹通販の基本｜冬一番の味覚と言ったら何といってもカニですよね。どうし…
冬一番の味覚と言ったら何といってもカニですよね。どうしても北海道のとびきり旬の味をあきるほど楽しみたいと考えた …
蟹通販の基本｜北海道で有名なタラバガニとズワイガニは、外見でも分かる…
北海道で有名なタラバガニとズワイガニは、外見でも分かるほど、美味しさにはかなりの相違がある。素晴らしい身が特徴 …
蟹通販の基本｜花咲ガニは希少価値のため、市場においてもそれなりの売価…
花咲ガニは希少価値のため、市場においてもそれなりの売価となるのが常です。通販からならお得とは申せませんが、少な …
蟹通販の基本｜カニ通販の小売店はあちこちに存在しますが入念に確認する…
カニ通販の小売店はあちこちに存在しますが入念に確認すると、思いがけない代金で上等なタラバガニをお取寄せ可能な商 …
蟹通販の基本｜花咲ガニ、と言うカニは、短期の水揚で（深緑の頃～夏の末…
花咲ガニ、と言うカニは、短期の水揚で（深緑の頃～夏の末）、なので新鮮な旬の時期だけのスペシャルな蟹ですから、そ …
蟹通販の基本｜たまには奮発しておうちで活きのいいズワイガニはどうでし…
たまには奮発しておうちで活きのいいズワイガニはどうでしょうか？料亭で食べたり遠くの旅館へ行ったと思えば、通信販 …
蟹通販の基本｜要するに破格で美味しいズワイガニが買えるという部分が、…
要するに破格で美味しいズワイガニが買えるという部分が、ネットなどの通販にある何かしらの理由で訳ありになっている …
蟹通販の基本｜息をしているワタリガニを湯がく場合に、一気に熱湯に入れ…
息をしているワタリガニを湯がく場合に、一気に熱湯に入れてしまうと、自主的に脚を切り裂き胴体から離してしまうので …
蟹通販の基本｜探すとかにの、名前と足などのパーツに関することを伝える…
探すとかにの、名前と足などのパーツに関することを伝える通販も見られますので皆さんがタラバガニのあれこれについて …
蟹通販の基本｜毛ガニを通販で購入するのは、日本人として生まれたからに…
毛ガニを通販で購入するのは、日本人として生まれたからには一度は利用してみたいもの。新年に一家団欒で満喫したり、 …
蟹通販の基本｜絶品の毛ガニを選別するときは、まずはお客様の掲示版や評…
絶品の毛ガニを選別するときは、まずはお客様の掲示版や評価を調べてみることが重要です。絶賛の声と完全否定の声、両 …
蟹通販の基本｜普段、カニとなりますと身を頂戴することを想像してしまう…
普段、カニとなりますと身を頂戴することを想像してしまうが、ワタリガニでは爪や足の身ばかりではなく、ボリュームが …